Roberto Gutierrez – Com a diminuição na produção de leite por conta das pastagens mais secas, o preço do queijo está mais caro. Há duas semanas era possível encontrar queijo tipo muçarela no atacado a R$ 10 o quilo. Esta semana um laticínio de Rondominas, Distrito de Ouro Preto do Oeste, em Rondônia, vendeu algumas toneladas a R$ 18 o quilo. Se a pizza estiver bem mais cara por aí, agora você já sabe o motivo. Esta situação deve voltar à normalidade quando a oferta do leite de gado aumentar, ou seja, quando as pastagens estiverem mais verdes por conta do período das chuvas.
Meu amigo Wagner, da Pizzaria Garden, em Ji-Paraná/RO, resistiu ao máximo para não remarcar, mas o queijo é matéria-prima e base de uma pizza.
Curiosidade
Alguém pode achar que Muçarela com ‘Ç’ é errado. A regra é simples: Muzzarella em italiano é com dois ‘Z’. Quando isso ocorre, em Português passa a ser com ‘Ç’.
É o caso da carrozza – carroça; piazza – praça; razza – raça.
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