{"id":12966,"date":"2017-02-13T10:41:47","date_gmt":"2017-02-13T14:41:47","guid":{"rendered":"http:\/\/folhaderondonianews.com\/news\/?p=12966"},"modified":"2017-02-13T10:41:47","modified_gmt":"2017-02-13T14:41:47","slug":"rotulagem-de-lactose-em-alimentos-tem-regra-publicada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/folhaderondonianews.com\/news\/2017\/02\/13\/rotulagem-de-lactose-em-alimentos-tem-regra-publicada\/","title":{"rendered":"Rotulagem de lactose em alimentos tem regra publicada"},"content":{"rendered":"
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\"dois<\/div>\n<\/div>\n

As novas regras para rotulagem de produtos com lactose foram publicadas nesta quinta-feira (9\/2). S\u00e3o duas resolu\u00e7\u00f5es da Anvisa, a primeira \u00e9 a RDC 135\/2017<\/a> que inclui os alimentos para dietas com restri\u00e7\u00e3o de lactose no regulamento de alimentos para fins especiais. A segunda \u00e9 a resolu\u00e7\u00e3o RDC 136\/2017<\/a>que define como as informa\u00e7\u00f5es de lactose devem ser colocadas no r\u00f3tulo, independentemente do tipo de alimento.<\/p>\n

Pela nova regra, os fabricantes ser\u00e3o obrigados a informar a presen\u00e7a de lactose nos alimentos. Isso vale para alimentos com mais de 100 miligramas (mg) de lactose para cada 100 gramas ou mililitros do produto. Ou seja, qualquer alimento que contenha lactose em quantidade acima de 0,1% dever\u00e1 trazer a\u00a0express\u00e3o \u201cCont\u00e9m lactose<\/strong>\u201d em seu r\u00f3tulo.<\/p>\n

Limite de lactose<\/h3>\n

Esse limite est\u00e1 baseado em refer\u00eancias t\u00e9cnicas e na experi\u00eancia de pa\u00edses que adotam a rotulagem de lactose h\u00e1 mais tempo, como Alemanha e Hungria. O limite de 100 miligramas \u00e9 entendido como seguro para as pessoas com intoler\u00e2ncia \u00e0 lactose. De acordo com avalia\u00e7\u00e3o da Anvisa, a rede de laborat\u00f3rios dispon\u00edvel no Brasil tem capacidade para avaliar a presen\u00e7a de lactose nesses n\u00edveis.<\/p>\n

Os fabricantes de alimentos poder\u00e3o tamb\u00e9m empregar a express\u00e3o \u201cbaixo teor de lactose<\/strong>\u201d ou \u201cbaixo em lactose<\/strong>\u201d nos casos em que a quantidade de lactose estiver entre 100 mg e 1 g por 100 g ou mililitros do alimento pronto conforme instru\u00e7\u00f5es do fabricante.<\/p>\n

Com as novas regras, o mercado brasileiro de alimentos ter\u00e1 tr\u00eas tipos de rotulagem para a lactose: \u201czero lactose\u201c, \u201cbaixo teor\u201d, ou \u201ccont\u00e9m lactose\u201d.<\/p>\n

Como a informa\u00e7\u00e3o deve vir no r\u00f3tulo<\/h3>\n

Os alimentos da categoria \u201cCont\u00e9m lactose\u201d devem trazer a informa\u00e7\u00e3o seguindo as orienta\u00e7\u00f5es abaixo.<\/p>\n