O microempreendedor individual, F\u00e1bio Guimar\u00e3es Magno, de 35 anos, iniciou recentemente um novo desafio. Ele abriu uma pequena empresa para fabricar e vender tortas artesanais de massa folhada com v\u00e1rios sabores, uma receita criada pela m\u00e3e dele, h\u00e1 28 anos. \u201cN\u00f3s come\u00e7amos a comercializar nosso produto de porta em porta, sempre com a preocupa\u00e7\u00e3o de cumprir com as normas. Afinal, se tivermos qualidade e higiene, teremos mais aceita\u00e7\u00e3o no mercado\u201d, disse confiante.<\/p>\n
Para que o neg\u00f3cio familiar prospere ainda mais, \u00e9 preciso organiza\u00e7\u00e3o. Por isso, F\u00e1bio Guimar\u00e3es participou nesta quarta-feira (10), da Oficina de Capacita\u00e7\u00e3o sobre boas pr\u00e1ticas de fabrica\u00e7\u00e3o e procedimento operacional padr\u00e3o (POP), realizado pela Prefeitura de Ji-Paran\u00e1, por meio da Divis\u00e3o de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria, em parceria com o Sebrae.<\/p>\n
A diretora da Divis\u00e3o de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria de Ji-Paran\u00e1, Ana Maria Santos, explica que uma lei federal exige que todos os estabelecimentos do seguimento de alimenta\u00e7\u00e3o devem ter o manual de boas pr\u00e1ticas.<\/p>\n
\u201cCom essa parceria com o Sebrae estamos ajudando esses empreendedores a\u00a0\u00a0elaborar esse manual de boas pr\u00e1ticas sem a necessidade de pagar pela confec\u00e7\u00e3o. A oficina \u00e9 tamb\u00e9m uma forma de consultoria, oferecendo condi\u00e7\u00f5es para que os pequenos empres\u00e1rios atendam \u00e0s exig\u00eancias da Anvisa, Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria\u201d, esclareceu Ana Maria.<\/p>\n
A analista do Sebrae, Marcileide Zirondi, ressalta que a parceria com a Prefeitura \u00e9 imprescind\u00edvel para que os empreendedores tenham acesso \u00e0s informa\u00e7\u00f5es, que far\u00e3o toda a diferen\u00e7a no manuseio adequado dos alimentos.<\/p>\n
\u201cO Sebrae disponibiliza o ambiente, mobiliza as pessoas e a Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria oferece o conhecimento. Um trabalho vantajoso que atende nossos clientes e a popula\u00e7\u00e3o\u201d, disse a analista.<\/p>\n
A capacita\u00e7\u00e3o faz parte do projeto Inclus\u00e3o Produtiva com Seguran\u00e7a Sanit\u00e1ria, implantado pela Prefeitura de Ji-Paran\u00e1 para dar mais seguran\u00e7a \u00e0 popula\u00e7\u00e3o e fomentar a economia do munic\u00edpio.<\/p>\n
\u201cNossa fun\u00e7\u00e3o \u00e9 fiscalizar para que a seguran\u00e7a alimentar da popula\u00e7\u00e3o seja garantida. N\u00f3s conseguimos implantar em Ji-Paran\u00e1 um projeto inovador em Rond\u00f4nia para o desenvolvimento local. Nosso munic\u00edpio \u00e9 refer\u00eancia em Inclus\u00e3o Produtiva com Seguran\u00e7a Sanit\u00e1ria. N\u00f3s n\u00e3o podemos s\u00f3 cobrar, temos que apoiar essas pessoas\u201d, finalizou a diretora da Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria, Ana Maria.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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