{"id":25238,"date":"2019-09-25T07:34:54","date_gmt":"2019-09-25T11:34:54","guid":{"rendered":"http:\/\/folhaderondonianews.com\/news\/?p=25238"},"modified":"2019-09-25T07:34:54","modified_gmt":"2019-09-25T11:34:54","slug":"pesquisa-aponta-desafios-e-solucoes-para-a-qualidade-do-leite-de-agroindustrias-em-rondonia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/folhaderondonianews.com\/news\/2019\/09\/25\/pesquisa-aponta-desafios-e-solucoes-para-a-qualidade-do-leite-de-agroindustrias-em-rondonia\/","title":{"rendered":"Pesquisa aponta desafios e solu\u00e7\u00f5es para a qualidade do leite de agroind\u00fastrias em Rond\u00f4nia"},"content":{"rendered":"
A Embrapa Rond\u00f4nia, em parceria com a Idaron<\/strong>, realizou avalia\u00e7\u00e3o da qualidade do leite cru fornecido \u00e0s agroind\u00fastrias localizadas nas principais regi\u00f5es produtoras do estado, de 2018 a 2019. Os resultados demonstram desafios quanto ao atendimento aos limites de contagem bacteriana e falhas na ado\u00e7\u00e3o de boas pr\u00e1ticas de ordenha e na log\u00edstica de entrega do leite na agroind\u00fastria. Isso interfere, diretamente na qualidade do leite produzido na propriedade e nos resultados de contagem bacteriana, dificultando o atendimento aos limites estabelecidos na legisla\u00e7\u00e3o.<\/div>\n
Segundo a pesquisadora da Embrapa Rond\u00f4nia, Juliana Dias, os resultados obtidos neste trabalho poder\u00e3o orientar a defini\u00e7\u00e3o de estrat\u00e9gias para atua\u00e7\u00e3o de produtores, agroind\u00fastrias, institui\u00e7\u00f5es p\u00fablicas e privadas de assist\u00eancia t\u00e9cnica para a melhoria da qualidade e seguridade da mat\u00e9ria-prima e derivados que chegam at\u00e9 o consumidor.<\/div>\n
\u00a0Para sensibilizar produtores, t\u00e9cnicos e propriet\u00e1rios de agroind\u00fastrias de Rond\u00f4nia sobre os resultados e os impactos desta avalia\u00e7\u00e3o e tamb\u00e9m orient\u00e1-los de como melhorar a qualidade do leite na propriedade, foram realizadas pela Embrapa oficinas em munic\u00edpios da microrregi\u00e3o de Porto Velho, em parceria a Idaron e a Emater-RO. O foco foi a ado\u00e7\u00e3o de boas pr\u00e1ticas, que precisam fazer parte do dia a dia do produtor. \u201cSempre faz\u00edamos a higieniza\u00e7\u00e3o dos utens\u00edlios usados, s\u00f3 que era da nossa forma e n\u00f3s percebemos que estava bem distante do ideal. Adquiri um conhecimento melhor, para j\u00e1 come\u00e7ar a melhorar a produ\u00e7\u00e3o aqui no meu curral\u201d, comenta o produtor Valdeir Almeida de Melo, que participou das oficinas.<\/div>\n
Nos munic\u00edpios de Itapu\u00e3, Candeias e Nova Mamor\u00e9<\/strong> foram realizadas oficinas para discuss\u00e3o dos resultados da pesquisa e apresenta\u00e7\u00e3o das estrat\u00e9gias para melhoria da qualidade do leite. J\u00e1 no distrito de Nova Dimens\u00e3o, munic\u00edpio de Nova Mamor\u00e9, foram realizadas duas oficinas pr\u00e1ticas em propriedades rurais localizadas nas linhas 27 e 28, onde foram apresentadas as boas pr\u00e1ticas e procedimentos de lavagem de utens\u00edlios e equipamentos de ordenha. As oficinas obtiveram p\u00fablico de, aproximadamente 100 produtores, t\u00e9cnicos e demais agentes da cadeia produtiva do leite.<\/div>\n
Para o analista da Embrapa Rond\u00f4nia, Francisco de Assis Correa, eventos como este sensibilizam t\u00e9cnicos e produtores para a ado\u00e7\u00e3o de boas pr\u00e1ticas na produ\u00e7\u00e3o do leite. \u201cNa medida em que s\u00e3o aplicadas as boas pr\u00e1ticas na propriedade, pode-se obter um leite de melhor qualidade, com a redu\u00e7\u00e3o da contagem bacteriana do leite\u201d, afirma.<\/p>\n

O projeto<\/h4>\n

Estas a\u00e7\u00f5es fazem parte do Projeto PAP\/INTEC-LQL, aprovado na Chamada Fapero 04\/2016, e est\u00e1 sob coordena\u00e7\u00e3o da Embrapa Rond\u00f4nia. O objetivo \u00e9 a caracteriza\u00e7\u00e3o epidemiol\u00f3gica dos indicadores higi\u00eanico-sanit\u00e1rios do leite cru como ferramenta para melhoria da qualidade do leite.\u00a0 Dentre as atividades de pesquisa previstas no projeto, est\u00e1 a avalia\u00e7\u00e3o da situa\u00e7\u00e3o epidemiol\u00f3gica dos indicadores de qualidade do leite em rebanhos bovinos vinculados \u00e0s agroind\u00fastrias do estado de Rond\u00f4nia. As a\u00e7\u00f5es para a avalia\u00e7\u00e3o da qualidade do leite nas agroind\u00fastrias foram realizadas em parceria com a Ag\u00eancia Idaron e envolveu o treinamento de 19 fiscais m\u00e9dicos veterin\u00e1rios e a coleta de amostras de leite cru e dados epidemiol\u00f3gicos de 178 propriedades rurais vinculadas \u00e0s 16 agroind\u00fastrias localizadas em 12 munic\u00edpios de seis microrregi\u00f5es do estado de Rond\u00f4nia.<\/p>\n

Leite em Rond\u00f4nia<\/h4>\n

A cadeia produtiva do leite em Rond\u00f4nia tem se fortalecido nos \u00faltimos anos, colocando o agroneg\u00f3cio do leite em posi\u00e7\u00e3o de destaque na economia do estado. Rond\u00f4nia \u00e9 o s\u00e9timo maior produtor de leite do Brasil e o maior da regi\u00e3o Norte, com uma produ\u00e7\u00e3o de 1,03 bilh\u00e3o de litros (IBGE, 2017).\u00a0 A pecu\u00e1ria de leite do estado \u00e9 de base familiar e deste grupo se destacam assentados da reforma agr\u00e1ria e comunidades tradicionais, o que demonstra a import\u00e2ncia socioecon\u00f4mica da atividade. De acordo com os dados do Sistema de Informa\u00e7\u00f5es Gerenciais do Servi\u00e7o de Inspe\u00e7\u00e3o Federal (SIGSIF, 2019), 37 ind\u00fastrias l\u00e1cteas com Servi\u00e7o de Inspe\u00e7\u00e3o Federal (SIF) est\u00e3o instaladas em Rond\u00f4nia, contribuindo para a moderniza\u00e7\u00e3o do setor. As ind\u00fastrias l\u00e1cteas com Servi\u00e7o de Inspe\u00e7\u00e3o Estadual (SIE) e Municipal (SIM) s\u00e3o caracterizadas predominantemente como agroind\u00fastrias familiares.<\/p><\/div>\n

<\/div>\n
\n

Renata Silva\u00a0<\/span>(MTb 12361\/MG)<\/span>
\nEmbrapa Rond\u00f4nia<\/span><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A Embrapa Rond\u00f4nia, em parceria com a Idaron, realizou avalia\u00e7\u00e3o da qualidade do leite cru fornecido \u00e0s agroind\u00fastrias localizadas nas principais regi\u00f5es produtoras do estado, […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":25239,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[2979,4257,3510,1828,5544,4434,2475,5037,42],"class_list":["post-25238","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agronegocio","tag-candeias","tag-desafios","tag-embrapa","tag-idaron","tag-itapua","tag-leite","tag-nova-mamore","tag-qualidade","tag-rondonia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/folhaderondonianews.com\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25238","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/folhaderondonianews.com\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/folhaderondonianews.com\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/folhaderondonianews.com\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/folhaderondonianews.com\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25238"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/folhaderondonianews.com\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25238\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/folhaderondonianews.com\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25239"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/folhaderondonianews.com\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25238"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/folhaderondonianews.com\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25238"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/folhaderondonianews.com\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25238"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}