{"id":5196,"date":"2015-07-22T13:53:54","date_gmt":"2015-07-22T17:53:54","guid":{"rendered":"http:\/\/folhaderondonianews.com\/news\/?p=5196"},"modified":"2015-07-22T13:53:54","modified_gmt":"2015-07-22T17:53:54","slug":"comissao-proibe-a-venda-ao-consumidor-de-carne-previamente-moida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/folhaderondonianews.com\/news\/2015\/07\/22\/comissao-proibe-a-venda-ao-consumidor-de-carne-previamente-moida\/","title":{"rendered":"Comiss\u00e3o pro\u00edbe a venda ao consumidor de carne previamente mo\u00edda"},"content":{"rendered":"
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A Comiss\u00e3o de Desenvolvimento Econ\u00f4mico, Ind\u00fastria e Com\u00e9rcio aprovou na \u00faltima quarta-feira (15) o Projeto de Lei 699\/15, do deputado R\u00f4mulo Gouveia (PSD-PB), que pro\u00edbe a venda direta ao consumidor de carne previamente mo\u00edda. Conforme a proposta, os estabelecimentos comerciais dever\u00e3o moer a carne no ato da venda e na presen\u00e7a do consumidor, vedada a cobran\u00e7a de acr\u00e9scimo ou taxa.<\/p>\n

O descumprimento da medida do sujeitar\u00e1 os infratores \u00e0s san\u00e7\u00f5es previstas na Lei 6.437\/77<\/a>, que trata das infra\u00e7\u00f5es \u00e0 legisla\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria federal. As san\u00e7\u00f5es v\u00e3o desde advert\u00eancia e multa at\u00e9 suspens\u00e3o de vendas de produto e cancelamento de autoriza\u00e7\u00e3o para funcionamento de empresa.<\/p>\n

O parecer do relator, deputado Silas Brasileiro (PMDB-MG), foi favor\u00e1vel \u00e0 proposta, com complementa\u00e7\u00e3o de voto estabelecendo que a proibi\u00e7\u00e3o n\u00e3o se aplicar\u00e1 \u201c\u00e0s carnes mo\u00eddas homogeneizadas produzidas de acordo com as boas pr\u00e1ticas de fabrica\u00e7\u00e3o, a serem normatizadas pelos \u00f3rg\u00e3os competentes em at\u00e9 180 dias da publica\u00e7\u00e3o da lei\u201d. A carne homogeneizada \u00e9 mo\u00edda em uma m\u00e1quina especial, com padroniza\u00e7\u00e3o no teor de gordura (entre 7% e 11%).<\/p>\n

Pelo projeto, a proibi\u00e7\u00e3o de venda tamb\u00e9m n\u00e3o ser\u00e1 aplicada \u00e0s carnes mo\u00eddas industrializadas, desde que vistoriadas por \u00f3rg\u00e3o competente e portando os devidos selos de qualidade.<\/p>\n

Regulamenta\u00e7\u00e3o atual<\/strong>
\nO Minist\u00e9rio da Agricultura emitiu, em 2003, o Regulamento T\u00e9cnico de Identidade e Qualidade de Carne Mo\u00edda de Bovino. Esse documento estipula, entre outros aspectos, que, ap\u00f3s a moagem, a carne dever\u00e1 ser submetida imediatamente ao congelamento, \u00e0 temperatura m\u00e1xima de -18\u00baC, ou ao resfriamento, \u00e0 temperatura de 0\u00baC a 4\u00baC.<\/p>\n

A carne mo\u00edda dever\u00e1 ser embalada imediatamente ap\u00f3s a moagem, devendo cada pacote do produto ter o peso m\u00e1ximo de 1 quilograma. O regulamento tamb\u00e9m estipula que a carne a ser utilizada dever\u00e1 estar isenta de tecidos inferiores, como ossos, cartilagens, co\u00e1gulos e tend\u00f5es.<\/p>\n

Segundo o relator, muitos a\u00e7ougues, principalmente nas cidades m\u00e9dias e pequenas, n\u00e3o tomam nenhum dos cuidados prescritos no regulamento. Al\u00e9m disso, Silas Brasileiro ressalta que diversas pesquisas apontam que a carne mo\u00edda \u00e9 altamente suscet\u00edvel \u00e0 deteriora\u00e7\u00e3o e \u00e0 contamina\u00e7\u00e3o, por exemplo, por Salmonella sp.<\/p>\n

No estado de S\u00e3o Paulo, o Decreto Estadual 45.248\/00 j\u00e1 pro\u00edbe a venda de carne que n\u00e3o seja mo\u00edda na presen\u00e7a do consumidor.<\/p>\n

Tramita\u00e7\u00e3o<\/strong>
\nA proposta ser\u00e1 analisada, car\u00e1ter conclusivo<\/span>, pelas comiss\u00f5es de Defesa do Consumidor; e de Constitui\u00e7\u00e3o e Justi\u00e7a e de Cidadania.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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